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食品包装袋有哪些类别呢?

点击:128 发布时间:2022-03-14

食品包装袋应具有防霉、防虫、保质、运输方便的功能,一般以麻袋、布袋、塑料编织袋为主,但麻袋、布袋渗透性差,不能很好地保护大米,一般不使用这两种方法。

普通包装:聚丙烯等材料的塑料编织袋用缝线包装大米。包装过程中不采用任何保鲜技术。这种包装方法对大米的防虫、防霉、保鲜效果相对较差,通常只能容纳食物。但塑料编织袋抗拉强度强,包装重量超过5kg的大米可包装,保质期约3个月。

真空包装:采用真空包装,可降低储存环境中的氧浓度,阻碍大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米老化、霉菌、昆虫等,更好地保持大米的质量。由于真空度大,包装材料紧密包裹大米,大米两端尖锐,包装袋容易被大米颗粒刺穿,导致真空包装故障。包装袋在循环过程中,袋与袋之间的摩擦、碰撞和坠落也很容易导致破袋。因此,在保持大米新鲜包装的同时,应与循环环境相结合,以达到良好的效果。

充气包装:充气包装一般充满二氧化碳和氮,无色、无臭、无毒气体,化学性质相对稳定。大米具有吸附二氧化碳的能力,使大米处于睡眠状态,延长有效保质期;充氮降低储存环境中的氧浓度,阻碍大米中微生物的生长,对减缓质量变化起着重要作用。大多数研究表明,充气包装可以有效地保持大米的质量,防止大米的霉菌和昆虫。